Kartoffelcreme mit schwarzen Oliven
5–15 MIN
Eier-Koch
Glasierte Gurken mit Kräutern
Zubereitung
- Die Gurken werden abgeschält, halbiert, von dem Kerngehäuse befreit und in daumengrosse Stückchen geschnitten. In einem Chromstahltopf werden die Gurken mit einem großen Stück Butter, ein wenig Meersalz, dem Würfelzucker und dem frischgemahlenen Pfeffer gegeben. alles zusammen wird mit ein wenig Wasser begossen und aufgekocht. Nun Feuer reduzieren und bei geschlossenem Deckel gut weichkochen, doch nicht zerfallen. Die Flüssigkeit soll zu Sirupdicke kochen.
- Mit ausreichend frischgehacktem Basilikum, Petersilie, Borretsch und Majoran überstreuen.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
