Gebackene Glücksschweinchen pikant
15–30 MIN
Hobby-Koch
Glücksfleckerl
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Nudelteig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und für ungefähr 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Anschließend dünn auswalken und durch eine Nudelmaschine laufen lassen, bis die gewünschte Stärke (für Fleckerl braucht man einen eher dünnen Teig) erreicht ist.
- Aus dem Teig mit einem entsprechenden Keksausstecher Schweinchen ausstechen.
- Die Glücksfleckerl können sofort kurz in Salzwasser gekocht oder getrocknet und für später aufgehoben werden.
Tipp
Die Glücksfleckerl eignen sich in getrockneter Form hervorragend als Glücksbringer für Silvester. Sie können auch in anderen Form ausgestochen und so zu jedem beliebigen Anlass hübsch verpackt verschenkt werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Nudelteig?
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getrocknet in verschliessbarem Behältnis aufbewahren damit nichts schimmelt
ich mische grieß und griffiges mehl
Zuerst etwas weicher machen und dann Mehl unterkneten, das er fester wird
hartweizengrieß dazu nehmen
Tolle Idee. Nachdem diese aus Nudelteig gemacht werden, kann man sie auch als Suppeneinlage verwenden.