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Pilz-Specknudeln

Foto: sandy661

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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sandy661

Zutaten

Portionen: 2

•   250 g Bandnudeln
•   1 Stk. Zwiebel (klein)
•   150 g Speckwürfel
•   200 g Champignons
•   100 g Cheddar (od. Emmentaler gerieben)
•   Salz
•   Pfeffer
•   Schnittlauch
•   Olivenöl

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Zubereitung

1. Für die Pilz-Specknudeln die Zwiebel klein schneiden, Champignons halbieren. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel, Speckwürfel und Champignons in einer Pfanne mit Olivenöl anrösten, geriebenen Käse und Bandnudeln untermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pilz-Specknudeln mit Schnittlauch garniert servieren.

Tipp

Verfeinern Sie die Pilz-Specknudeln noch mit etwas Knoblauch oder auch mit Chili. Statt Champignons passen auch andere Pilzsorten für dieses Gericht.

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