Speckbrötchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Glutenfreies Brot nach Regina Kemmer, Ulm - Basisch
Zutaten
- 500 g Buchweizen
- 200 g Hirse
- 40 g Amaranth; fein gemahlen
- 3 EL Sonnenblumenkerne
- 2 EL Kümmel (ganz)
- 1 EL Meersalz
- 450 g Wasser (warm)
- 40 g Germ
Zubereitung
- das Ganze in eine ausreichend große Schüssel geben und dazu die aufgelöste Germ mit Wasser untermengen. Kurz kneten.
- Bei 250 Grad auf der untersten Schiene in das Backrohr schieben in etwa 45 Min. backen.
super rezept!