Rezept
Rindsbraten
>60 MIN
Hobby-Koch
Gmundner Kirchtagsuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Wildfleisch mit den Gewürzen in 2 1/2 L kaltem Wasser zustellen, mit Salz würzen und auf kleiner Flamme 2 Stunden machen, dann abgießen. Zwiebel, Wurzelwerk und Mehl in Fett mit den Speckwürfeln dunkelbraun rösten, mit Suppe und Wein aufgiessen, ca. 15 Min. machen, passieren und pikant nachwürzen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
