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Griechischer Tzatziki

Foto: Haselnussgitti

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   1 Becher Schafjoghurt
•   1 Knoblauchzehe
•   1/2 Salatgurke
•   Salz
•   Pfeffer
•   etwas Olivenöl
•   etwas Zitronensaft

Zubereitung

1. Für das Tzatziki die Gurke mit einer Reibe zerkleinern. Die Gurkenmasse mit den Händen fest drücken, damit das überschüssige Wasser abrinnen kann und anschließend gut salzen und kurz beiseite stellen.
2. Das Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Gurkenmasse dazugeben und das Tzatziki mit etwas Olivenöl, Zitronensaft und einer gepressten Knoblauchzehe verfeinern.

Tipp

Tzatziki ist eine sehr gute Beilage zu Grillspießen oder einfach mit Pita- oder Weißbrot essen! Tipps zum Servieren: Einfach zwei oder drei Oliven in die Mitte geben, oder ein Dillblatt!

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