Marmorierter Grießauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Grießauflauf
Zutaten
Portionen: 3
- 400 ml Milch
- 150 g Weizengrieß
- etwas Salz
- 2 Eier
- 50 g Butter
- 2 EL Zucker
- 1 Vanillezucker
- Butter und Brösel (für die Förmchen)
Zubereitung
- Für den Grießauflauf die Milch leicht salzen, mit der Butter erwärmen, aufkochen, Grieß einrühren, zu einem dicken Brei kochen und abkühlen lassen.
- Dotter mit dem Zucker dickschaumig aufschlagen, abgekühlten Grießbrei löffelweise einrühren.
- Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Grießbrei heben. Förmchen mit Butter ausschmieren, mit Brösel ausstreuen und die Grießmasse einfüllen.
- Rohr auf 180° vorheizen und den Grießauflauf 15 -20 Minuten backen.
Tipp
Mit Kompott ist der Grießauflauf ein köstliches Dessert, oder eine süße Hauptspeise.
bei uns kam noch Zitronenabrieb dazu