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Grießsuppe

Foto: Leila

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Kochdauer

5–15

min

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Thekla

Zutaten

Portionen: 4

•   40 g Butter
•   50 g Grieß
•   1 Zwiebel (fein geschnitten, klein)
•   1000 ml Suppe
•   Salz
•   Muskat
•   1 EL Petersilie (gehackt)
•   1 Eier (zum Legieren)

Zubereitung

1. Für die Grießsuppe die Butter in einem Topf erhitzen.
2. Die feingeschnittenen Zwiebelwürfel und den Grieß anrösten, mit Suppe aufgießen, würzen und gut verkochen lassen.
3. Mit Petersilie bestreuen. Das Ei versprudeln und in die Suppe geben (legieren), servieren.

Tipp

Bestreuen Sie die Grießsuppe am Ende noch mit frischem Schnittlauch.

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