Exotische Silvester-Gulaschsuppe
>60 MIN
Hobby-Koch
Gulaschsuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Rindfleisch
- 400 g Erdäpfel
- 300 g Zwiebel
- 2 Karotte
- 1 Becher Paradeiser
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Paprikapulver (süß)
- 1250 ml Wasser
- 1 Tasse(n) Schlagobers (bzw. Crème fraîche)
- 2 Paprika
- 0.5 TL Chili
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Suppe (klare)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Gulaschsuppe die Zwiebeln und Paprika in Streifchen schneiden.
- Erdäpfeln und Karotten würfelig schneiden. Fleisch im Olivenöl anbraten, Zwiebeln hinzufügen, Paprikapulver drüberstreuen und kurz dünsten.
- Paprikawürfel, Wasser, Gewürze und Paradeiser hinzufügen und wiederholt kurze Zeit dünsten. Restliches Wasser zugießen, gewürfelte Erdäpfeln und Karotten dazugeben und 60 Min. leicht wallen lassen. Nach Belieben mit Crème fraîche oder evtl. Schlagobers verfeinen.
- Heiß servieren.
Tipp
Servieren Sie die Gulaschsuppe mit frischem Brot.
in den verschiedensten Variationen immer wieder sehr gut
Der Klassiker zu Mitternacht
Wer der Gulaschsuppe etwas "Raucharoma" geben möchte gibt etwas Pimenton de la vera (geräucherter Chili) dazu.
klassisch gut
sehr lecker