Gefüllter Spekulatiuskuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Had`ntorte (Buchweizentorte)
Zubereitung
- Die Butter mit ca. 80 g Staubzucker schaumig rühren. Eidotter nach und nach beigeben. Eiklar mit dem restlichen Staubzucker zu Schnee schlagen und unter die Buttermasse ziehen. Had’nmehl mit geriebenen Mandeln sowie Backpulver vermischen und in die Masse einmelieren (behutsam einrühren). Eine Tortenform gut mit Butter ausstreichen, die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Die Torte einmal durchschneiden, mit Preiselbeermarmelade füllen, Oberteil wieder draufsetzen und mit Staubzucker bestreuen. Portionieren und nach Belieben mit geschlagenem Obers servieren.
Habe das halbe Rezept gemacht und darum nur 30 Minuten gebacken, ist wunderbar geworden.
Super
Sehr lecker, habe ich jetzt öfter im Urlaub gegessen und werden ganz schnell nachbacken.
klingt lecker
Wird einfach mal gemacht.