Knuspriges Knoblauchbrot nach Christina Bauer
<p>Ein Traum für Knoblauch-Fans! Dieses knusprige Knoblauchbrot nach dem Rezept von Christina Bauer (bekannt als "Backen mit Christina") bereichert jede Grill- und Gartenparty!</p>
>60 MIN
Eier-Koch
Hausbratwürstel
Zubereitung
- Für Hausbratwürstel Schweine- und Rindfleisch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs faschieren. Ein Drittel der Fleischmasse zweimal durch die feine Scheibe faschieren, mit dem Rest der Masse vermischen. Eiswasser beifügen, mit Salz, Knoblauch, Pfeffer sowie Zitronenschale abschmecken und intensiv durchkneten.
- Nach Belieben mit den eingeweichten, ausgedrückten Semmeln binden. In Schweinsdärme füllen, abdrehen und in heißem Wasser 10 Minuten schwellen lassen. Anschließend bis zur Abkühlung in kaltes Wasser legen und dann in Schweinefett braten.
Tipp
Werden die Bratwürstl am selben Tag zubereitet, braucht man sie nicht zu überbrühen, sondern kann sie gleich langsam resch braten.
sicher sehr gut
super lecker
lecker