Heidelbeercreme
5–15 MIN
Eier-Koch
Heidelbeercreme
Zutaten
Portionen: 2
- 1/2 Stk. Zitrone (nur der Saft)
- 125 g Frischkäse
- 2 EL Creme fraiche
- 1 TL Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- 150 g Heidelbeeren (gefroren)
Zubereitung
- Für die Heidelbeercreme den Saft der Zitrone mit den Zutaten ohne Heidelbeeren glatt verrühren und mit 1 EL Zucker abschmecken. Die Hälfte der Heidelbeeren mit 1 EL Zucker mit dem Mixstab pürieren und unter die Creme rühren.
- Die restlichen Beeren in die Creme rühren und auf die Creme dekorieren
Tipp
Die Heidelbeercreme am besten mit frischen Waffeln genießen.
ein leichte Dessert, auch mit anderen Beeren möglich
Ist mit allen Beeren ein gutes Dessert.
kann ich statt tk Heidelbeeren auch frische nehmen oder klappt das mit der Konsistenz dann nicht ganz?
Sicher, ich habe nur sehr viele Heidelbeeren noch vom letzten Jahr in der Kühltruhe und die mussen weg.Habe noch nie Zuchtheidelbeeren gegessen oder verkocht. Aber, da die ja innen weiß sind, wird es eine andere Farbe bekommen.
Danke für die rasche Antwort! Eine Frage hätte ich noch zum Einfrieren.... Kann ich die Beeren einfach so in einer Box einfrieren, war mir nie sicher ob das wirklich klappt.