Heringsalat mit Riesenbohnen

Foto: spiderling

Rezeptempfehlungen

Thekla Thekla

Zutaten

Portionen: 4

  •   2-3 Stk. Russen (Ostseeheringe)
  •   1 Dose(n) Riesen Bohnen
  •   1 Stk. Zwiebel
  •   2 Stk. Eier (hartgekochte)
  • 1 Stk. Paprika (roter)
  •   1 Bund Schnittlauch
  •   etwas Senf
  •   Essig
  •   Worcestersauce
  •   Öl
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   Zucker

Zubereitung

  1. Für den Heringsalat die Heringe halbieren, Rückgrat herausziehen, in schmale Streifen schneiden. Bohnen im Sieb abspülen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel in Ringe, Eier in Scheiben, Paprika nudelig und den Schnittlauch sehr fein schneiden. Die Marinade glatt anrühren und alle Zutaten darin vermengen. 2-3 Stunden kühl marinieren lassen.

Tipp

Zum Heringsalat passt frisches Brot und Gebäck.

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5 Kommentare „Heringsalat mit Riesenbohnen“

  1. edith1951
    edith1951 — 3.9.2015 um 08:16 Uhr

    lecker

  2. omami
    omami — 3.3.2015 um 10:37 Uhr

    Schmeckt auch nach der Fastenzeit

  3. ewaldi
    ewaldi — 6.2.2015 um 13:21 Uhr

    super

  4. Maxi20
    Maxi20 — 5.2.2015 um 11:34 Uhr

    sehr gut

  5. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 17.12.2014 um 06:15 Uhr

    sehr gut

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