Holler Cupcakes
30–60 MIN
Hobby-Koch
Holundersaft
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für den Holundersaft die Zitronen und Orangen in feine Scheiben schneiden. Die Holunderblüten mit den restlichen Zutaten in einen großen Topf geben.
- Alles gut verrühren, bis sich der Zucker und die Zitronensäure aufgelöst haben. 5-6 Tage stehen lassen und jeden Tag umrühren. Danach die Holunderblüten, Orangen-, und Zitronenscheiben aus dem Topf nehmen und den Saft abkochen.
- Durch ein Sieb (um die restlichen Blüten zu entfernen) in Flaschen abfüllen. Abkühlen lassen und den Holundersaft am besten kühl, dunkel und trocken lagern.
Tipp
Am besten schmeckt der Holundersaft, wenn Sie ihn mit Eiswürfeln und Zitronenscheiben servieren.
ich würde den zucker nicht einfach nur einrühren, sondern einen läuterzucker kochen, sonst löst sich das so schwer auf.
tolles Rezept