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Hühnerlebergulasch

Foto: Leila

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ichkoche.at veröffentlicht am 27.08.2007

Rezeptempfehlungen

3,9

Rezept

Nudelsalat mit mediterranem Röstgemüse

<p>Dieser bunte Nudelsalat mit Röstgemüse vereint mediterrane Aromen mit frischer Leichtigkeit. Im Ofen geröstetes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten trifft auf bissfeste Pasta und ein aromatisches Dressing aus Olivenöl, Kräutern und Knoblauch – ideal für Grillabende oder Picknicks.</p>

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Zutaten

Zubereitung

1. Für das Hühnerlebergulasch Hamburgerspeck in einer Pfanne glasig werden lassen, Butter beifügen.
2. Zwiebel fein hacken, Paprika in Ringe schneiden und mit der Zwiebel durchrösten.
3. Hühnerleber waschen, abtupfen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Zum Gemüsegemisch geben, anrösten und kurze Zeit zugedeckt dünsten.
4. Mit Paprika, Knoblauch und Pfeffer würzen, mit Mehl stauben und mit Rindsuppe sowie Bier aufgießen. Zu einer molligen Sauce kochen und zum Schluß das Salz einrühren.

Tipp

Mit Kümmelkartoffeln oder Bauernbrot servieren.

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