Avocado-Hummus
5–15 MIN
Eier-Koch
Hummus
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Kichererbsen (eingeweicht, ca. 50 g getrocknet)
- 3 EL Tahina (Sesampaste)
- 50 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehen
- 1/2 Zitrone (Saft)
- Kreuzkümmel (gemahlen)
- Salz
- Pfeffer
Sponsored by
Zubereitung
- Die (mindestens 12 Stunden) eingeweichten Kichererbsen abspülen und in frischem Wasser 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- Die gekochten Kichererbsen abseihen. Knoblauch schneiden und die Zitrone auspressen.
- Alle Zutaten mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Der fertige Hummus kann mit Petersilie oder frischem Koriander garniert werden.
Tipp
Ob die Kichererbsen gar sind, lässt sich leicht durch Einstechen mit einer Gabel überprüfen!
Mit getrockneten, selbst eingeweichten Kichererbsen
Man kann auch etwas Naturjoghurt untermischen auch mal eine reife Avocado!
Klassisch ist er am Besten, dazu frisches Brot, Baguette und Oliven