Ischler Törtchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ischler Kekse
Zutaten
Portionen: 100
Für den Teig:
Für die Füllung:
- 250 g Marillenmarmelade
Für die Garnitur:
- 50 g Kuvertüre
- 50 g Mandeln (ganz)
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Zubereitung
- Auf einer bemehlten Fläche Mandeln, Zucker, Salz sowie Butter in kleinen Stückchen verteilen. Klein hacken und gleich zu einem Teig kneten. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Backrohr auf 220 °C vorheizen.
- Den Teig auf ca. 2 mm ausrollen und Kreise ausstechen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und mittig ca. 10 Minuten backen. Danach sofort vom heißen Blech entfernen.
- Nach dem Auskühlen mit Hilfe von Marillenmarmelade jeweils zwei Teile zusammensetzen.
- Die Ischler Kekse zum Schluss mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen, jeweils eine ganze Mandel darauf platzieren und festdrücken.
Tipp
Ergibt ca. 100 Ischler Kekse.
lecker
Für den Teig reicht mir die Hälfte vom Zucker.
bei uns war der teig wunderbar und die kekse schmecken ausgezeichnet
teig läßt sich bei mir schlecht ausrollen. bröselt.
die schmecken !