Gurken-Joghurt-Suppe mit Walnüssen und Rosenblüten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Joghurt-Suppe
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Salatgurke
- 1 Zwiebel
- 4 Paradeiser
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Dille
- 750 g Joghurt
- Salz
- Pfeffer
- 0.5 TL Koriander
- Cayennepfeffer
Zubereitung
- Gurke würfelig schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken und leicht mit Salz würzen. Etwas ziehen lassen, dann die Flüssigkeit abschütten. Paradeiser häuten und würfelig schneiden. Petersilie und Dill fein hacken.
- Joghurt cremig rühren, mit den Gewürzen herzhaft abschmecken und mit dem Gemüse mischen. Nochmals nachwürzen und noch mindestens eine Stunde kalt stellen.
Tipp
Wir empfehlen dazu getoastetes Knoblauchbrot.
sehr gut