Joghurt-Dinkel-Sonnenblumenkern-Brot
>60 MIN
Hobby-Koch
Joghurtbrötchen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Joghurtbrötchen alle Zutaten, bis auf die Milch, in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Mit einem Knethaken in ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen. Nochmals alles durchkneten. Den Teig zur Rolle formen und die Rolle in gleich große Stücke schneiden.
- Aus den einzelnen Stücken jeweils eine Kugel formen und diese leicht flach drücken. Die Brötchen abermals zugedeckt an einem warmen Ort 20 Min ruhen lassen.
- Den Backofen auf 210 °C vorheizen. Die Brötchen mit Milch bestreichen und im Backofen in ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Diese Joghurtbrötchen schmecken sowohl mit herzhaftem als auch mit süßem Aufstrich.
