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Joghurtpalatschinken mit Castello blue

Foto: Sigrid (omami)

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Eintopf mit Letscho und Kichererbsen

<p>Ein herzhafter Eintopf aus Letscho und Kichererbsen  – dank Fertig-Letscho von Iglo ganz schnell zubereitet und voller Geschmack. Paprika, Tomaten und Knoblauch sorgen für ein pikantes Aroma, während Kichererbsen wertvolle Proteine liefern. Ideal für kalte Tage oder als Meal-Prep für die Woche.</p>

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omami

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Joghurtpalatschinken das Wasser, das Salz, das Natron, die Eier und das Joghurt gut vermischen.
2. Nach und nach so viel Mehl einrühren, daß ein glatter mittelflüssiger Teig entsteht. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Der Teig soll noch gut fließen, aber nicht zu dünn sein.
3. Etwas Öl in eine Pfanne geben und Palatschinken backen. Diese mit je einer ca. 1 cm dicken Schnitte Castello blue vorsichtig bestreichen und einrollen.
4. Wenn sich der Käse nicht streichen läßt, einfach in kleine Stückchen hacken, die Joghurtpalatschinken damit bestreuen und einrollen.

Tipp

Wer möchte, kann die Joghurtpalatschinken noch mit Kräutern bestreuen.

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