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Käsepogatscherl

Foto: Xanadu7100

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Xanadu7100

Zutaten

Portionen: 30

•   1 Würfel Germ
•   etwas Milch (lauwarme)
•   40 dag Mehl
•   13 dag Butter
•   1 Becher Rahm
•   15 dag Käse (z.B. Gouda, gerieben)
•   Salz
•   Pfeffer
•   Kümmel (gemahlen)
•   Knoblauchpulver
•   1 Eier (zum Bestreichen)

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Zubereitung

1. Für die Käsepogatscherl Milch und Germ verrühren und dann mit allen Zutaten zu einen Teig kneten. 1/2 Stunde gehen lassen.
2. Auswalken (ca. 1 cm hoch) und mit einem Ausstecher Pogatscherl ausstechen. Noch einmal gehen lassen.
3. Pogatscherl mit Ei bestreichen, Käse darüberstreuen. Im Backofen bei 170 - 180 Grad Heißluft backen, bis die Käsepogatscherl goldbraun sind.
   

Tipp

Besonders gut schmecken die Käsepogatscherl, wenn man Sie noch lauwarm isst. Auch mit Liptauer bestrichen, sind sie ein wahres Gedicht.

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