Rezept
Rindfleischsalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Kalte Tomatensuppe mit grünem Pfeffer
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz weichdünsten, Tomatenwürfel beigeben. Kurz dämpfen, dann mit der Suppe löschen und alles zusammen eine halbe Stunde leicht wallen.
- Anschliessend erst einmal zermusen, dann durch ein Sieb passieren. Saucenrahm zufügen und würzen. Kalt stellen.
- Vor dem Servieren den grünen Pfeffer darunterrühren. Die Tomatensuppe mit fein abgezupften Oreganoblättchen garnieren.
