Pikantes Frühstückscroissant
5–15 MIN
Eier-Koch
Schokoladen-Croissants
Zutaten
Portionen: 15
- 1 Pkg. Croissant-Teig
- Mehl (für die Fläche)
- 30 Rippe(n) Schokolade (á 5 g)
- 15 Rippe(n) Schokolade (á 10 g)
- 1 Eier
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Zubereitung
- Für die Schokoladen-Croissants den Teig auswalken und 15 gleich große Rechtecke ausschneiden. Je nach Grösse der Schokoladenrippen 1 oder evtl. 2 Rippen in jedes der Rechtecke einschlagen.
- Die Pakete aneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei Zimmertemperatur 1 Stunde aufgehen lassen.
- Den Backofen 15 Minuten vor Backbeginn auf 250 Grad vorwärmen. Die Oberfläche der Croissants mit verquirltem Ei bestreichen.
- In den voreheizten Backofen schieben, nach 3 Min. die Hitze auf 200 Grad zurückstellen und die Croissants noch in etwa 15 Minuten backen.
- Dabei immer wieder die Farbe überprüfen, denn die Croissants werden nicht alle zur selben Zeit fertig. Anschließend abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Tipp
Wer möchte kann die Schokolade-Croissants auch mit Nutella füllen.
sehr fgut zum Kaffee
Gut gelungen, gut geschmeckt. Bei den Zutaten ist bei den 15 Rippen einmal Rippen zuviel.
lecker