Sushi & Maki Variationen
>60 MIN
Hobby-Koch
Kani Maki
Zutaten
Portionen: 2
- 10 Stk. Surimi-Sticks (Krabbenfleischimitat)
- 240 g Sushi Reis
- 240 ml Wasser
- 1 EL Salz
- 2 EL Zucker
- 4 Stk. Noriblätter (Seetang)
- 25 ml Reisessig
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Zubereitung
- Für die Kani Maki den Sushi Reis mithilfe eines Siebes abwaschen bis nur mehr klare Flüssigkeit heraus kommt. Gemeinsam in einen Topf mit Wasser geben und aufkochen lassen.
- Danach die Herdplatte abschalten und zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen ohne den Deckel zu öffnen. Den Essig mit dem Salz und Zucker in einem Topf geben und aufkochen lassen.
- Die Essig Mischung und den Reis auskühlen lassen und beides vermengen. Nun ein Nori Blatt auf die Sushi-Matte geben und 1/4 vom Reis darauf verteilen. Oben und unten etwas frei lassen.
- 2 1/2 Surimi Sticks längs hineinlegen und zusammenrollen.
Tipp
Die Kani Maki am Besten mit Soja Soße, Wasabi und Ingwer servieren!
