Rezept
Maisschaumsuppe mit Chorizo
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karottensalat mit Schafkäse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Karottensalat mit Schafkäse die Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In Salzwasser blanchieren und anschließend in einem Sieb kalt abschrecken. Die Zucchini ebenfalls waschen, in dünne Scheiben schneiden und ebenso blanchieren und abschrecken.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfelig schneiden. Für die Marinade den Essig mit dem Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und dem nötigen Wasser verrühren.
- Zwiebel, Knoblauch, Zuchini und Karotten hinzugeben. Den Schafkäse zerpflücken und vorsichtig unter den Salat heben. Den Karottensalat mit Schafkäse servieren.
Tipp
Der Karottensalat mit Schafkäse kann mit etwas grünem Salat verfeinert werden.
