Mariniertes Gemüse aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelauflauf mit Faschiertem
Zutaten
Portionen: 2
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Faschiertes (mager)
- 3 EL Petersilie
- 3 Stk. Eier
- Salz
- 400 g Champignons
- 1 Stk. Zwiebel (klein, geschält, fein gewürfelt)
- 2 EL Rapsöl
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Kartoffelauflauf Kartoffeln kochen, schälen in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Öl anrösten. Faschiertes, Champignons und Petersilie dazu und dünsten.
- Die Kartoffeln in einer Auflauform verteilen und darüber das Faschierte mit den Champignons geben. Die Eier versprudeln, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen.
- Im Rohr bei 200 Grad eine halbe Stunde überbacken. Den Kartoffelauflauf mit Salat servieren.
Tipp
Statt Champignons kann man auch andere Zutaten für den Kartoffelauflauf verwenden.
Ausgezeichnet, wobei bei mir zur Verfeinerung noch 1 TL Liebstöckl hineinkommt. Meine Familie ist begeistert :)
das freut mich das es schmeckt, mit dem Liebstöckel ist eine gute Idee
wird probiert
echt lecker
einmal etwas anderes