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Kirschparadeiser-Vogerlsalat

Foto: jjulian

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Kochdauer

15–30

min

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JJulian

Zutaten

Portionen: 2

•   250 g Kirschparadeiser
•   1/2 Stk. Zwiebel (klein)
•   2 Handvoll Vogerlsalat
•   3 EL Hanföl
•   3 EL Wasser
•   2 EL Weißweinessig
•   1 Prise Salz
•   1 Prise Pfeffer
•   1 Msp. Honig

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Zubereitung

1. Kirschparadeiser gründlich waschen und halbieren. Zwiebel fein würfeln. Vogerlsalat waschen und trockenschleudern.
2. Hanföl, Honig, Salz, Pfeffer, Wasser und Essig zu einer Marinade verquirlen, am besten mit dem Pürierstab aufschlagen, oder mit einem Quirl etwa 2 Minuten gut durchschlagen.
3. Marinade über den Salat geben und schnell servieren.

Tipp

Statt Hanföl können Sie auch ein anderes hochwertiges Öl verwenden. Leinöl oder Kürbiskernöl, etc..

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