Hippenschüsserln mit marinierten Früchten
>60 MIN
Hobby-Koch
Knusperwaffeln
Zutaten
Portionen: 40
- 100 g Butter
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 250 g Braunzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 375 ml Wasser
- Salz
Zubereitung
- Zunächst Butter mit den Eiern schaumig rühren, Mehl mit Zucker, Salz und Vanille mit der Buttermasse verrühren.
- Nach und nach soviel Wasser zufügen, bis der Teig die Konsistenz wie ein dickflüssiger Palatschinkenteig hat.
- Den Teig 24 Stunden ausquellen lassen. Ist der Teig am nächsten Tag zu dick, noch etwas Wasser zufügen.
- Ein Eiserkucheneisen aufheizen. 2 EL Teig hineingeben und goldbraun backen.
- Noch warm zu Stanitzeln drehen und abkühlen lassen.
Tipp
Knusperwaffeln sind in einer gut schließenden Dose sehr lange lagerfähig. Man kann die Waffeln auch heiß über ein Glas zum Auskühlen stülpen, dann hat man danach kleine Schüsserl.
sehr gut zum befüllen mit Eis oder auch anderem
super