Kohlrabirösti mit Babyspinat
30–60 MIN
Eier-Koch
Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf mit Bratwürstel
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Kohlrabi
- 6 Stk. Kartoffeln
- 1 Stk. Zwiebel
- 350 ml Rindsuppe
- 1/2 Becher Sauerrahm
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- Salz
- 2 Stk. Bratwürste
- Cayennepfeffer
Zubereitung
- Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden, Basilikum abbrausen und abzupfen, die Bratwürste häuten und in Ringe schneiden.
- Erst Kohlrabi- und Kartoffelwürfel, dann darauf Zwiebel und Basilikum geben und oben drauf die Wurstringe in den Schongarer legen, die heiße Suppe mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer verrühren und über die Zutaten im Schongarer gießen.
- Bei geschlossenem Deckel etwa 3 Stunden auf Stufe High köcheln lassen, nach erwa 2 Stunden kurz einmal alles durchmischen. Zuletzt nochmals durchrühren, abschmecken und servieren.
Tipp
Frische gehackte Petersilie darüber streuen gibt dem Gericht noch einen gewissen Frischekick.
