Kokosbusserln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kokosbusserl
Zubereitung
- Für die Kokosbusserl Eiweiß und Kristallzucker zu cremig-steifen Schnee schlagen. Die Kokosrapseln sowie Zimt unter den Eischnee mischen.
- Aus der Masse mit einem Teelöffel kleine Häufchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Kokosbusserl bei 180° ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Kokosbusserl eignen sich auch super zur Eiweißverwertung.
etwas Zitronensaft gehört für mich bei den Busserl unbedingt dazu.
gute Resteverwertung für übrig gebliebenes Eiweiß