Bananen-Chili Muffins
15–30 MIN
Eier-Koch
Kokoskugeln
Zutaten
Portionen: 10
- 120 g Butter
- 100 g Honig
- 160 g Kokosflocken
- 50 g Buchweizenmehl
- 2 EL Kakao
- etwas Rum
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für Kokoskugeln Butter zerlassen. Mit den restlichen Zutaten vermengen, sodass eine feste Masse entsteht.
- Eventuell noch Kokosflocken dazugeben oder etwas mehr Rum nehmen. Masse kalt stellen.
- Kleine Kugeln formen, in Kokosflocken wälzen und die Kokoskugeln in dekorative Papierförmchen setzen.
Tipp
Selbstgemachte Kokoskugeln sind ein nettes Mitbringsel. Alternativ zum Rum kann man das Rezept auch einmal mit Amaretto probieren.
klingt super
...und für den weihnachtlichen Keksteller ...
Bestimmt ein nettes Geschenk.