Kartoffelpuffer mit Crème fraîche
5–15 MIN
Eier-Koch
Kürbiskernöl-Kartoffel-Puffer
Zutaten
Portionen: 3
- 8 Stk. Kartoffeln (mittelgroß, grob geraffelt)
- 1 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
- Majoran
- 2 Stk. Eier
- Salz
- 1 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Pfeffer
- 2-3 EL Mehl
- Kernöl
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Zubereitung
- Für die Kürbiskernöl-Kartoffelpuffer alle Zutaten zusammenmischen, etwas rasten lassen und dann das Kürbiskernöl in einer Pfanne erhitzen. Die Puffer mit einem Löffel in das Öl gleiten lassen und zügig herausbraten.
Tipp
Die Kürbiskernöl-Kartoffelpuffer schmecken am besten mit einer Sauerrahm-Knoblauchsoße und grünem Salat.
es sind aber schon rohe Kartoffel gemeint?
Ja, aber Du kannst auch vorgekochte Kartoffeln nehmen. Der Unterschied, der es ausmacht, ist das Öl.
Ja,omami hat den Richtigen Geschmack! Genau mein Ding...Note 1A+
Vielen Dank für die " Blumen ":-))
Klein gehackte Kürbiskerne in die Erdäpfelmasse einarbeiten wäre eine Idee.