Topfenschöberl als Suppeneinlage
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kürbisschöberl
Zutaten
Zubereitung
- Den Kürbis in feine Würfel schneiden und mit den geschroteten Kürbiskernen in Kernöl langsam braten, würzen und auskühlen lassen. Das Eiweiß aufschlagen, dann Mehl, Dotter, Gewürze, flüssige Butter und das Kürbisgemisch sorgfältig unterheben. Auf eine Silikonmatte (Backmatte) oder auf ein Butterpapier ca. ½ cm dick aufstreichen. Mit Reibkäse bestreuen und im Backofen bei 180 °C backen. Auskühlen lassen und rautenförmig aufschneiden.
eine Suppeneinlage?
Liebe kassandra306, ja die Kürbisschöberl sind als Suppeneinlage gedacht. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion.
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Super
lecker