Risotto mit Hummer und Champagner
Für das Risotto mit Hummer und Champagner zunächst den Hummer mit dem Kräuterbund auf einen Liter einkochen. Hummer schälen und Hummerfleisch in Stücke...
Hobby-Koch
Champagner Duensten Rezepte
19 Rezepte zu Champagner Duensten
Weinbergpfirsich in Sacher-Cuvée-Gelee
Für den Weinbergpfirsich die Pfirsiche blanchieren (mit siedendem Wasser kurz überbrühen), kalt abschrecken und halbieren. Haut abziehen und Kerne...
Profi-Koch
Sweety01
Zürcher Geschnetzeltes mit Kräuterspätzle
Für Zürcher Geschnetzeltes mit Kräuterspätzle Schweinefleisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch hinzugeben, würzen und...
Eier-Koch
Fasanenbrust im Speckmantel auf Champagnerkraut
Für die Fasanenbrust im Speckmantel die Haut von den Brüstchen abziehen. Die Fasanenbrüstchen mit Salz, Pfeffer und den abgezupften Bllättchen von 4...
Hobby-Koch
User-Rezept
Reisauflauf Mit Birne In Champagner
Langkornreis kurz in ein klein bisschen Wasser aufwallen lassen und abgießen (blanchieren). Mit kalter Milch sowie dem Salz, Butter, Obers, Vanilleschote und...
lsfabian
Perlhuhnbrust mit Orangen-Weinsoße und asiatischen Nudeln
Für Perlhuhnbrust mit Orangen-Weinsoße und asiatischen Nudeln die Soße zubereiten. Dafür das Ei und das Schlagobers gut verrühren, den Zwiebel schälen und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Fasanbrüste mit Topinambur und Champagnerkraut
Für die Fasanbrüste mit Topinambur und Champagnerkraut vom Fasan die Brüste auslösen, Keulen abtrennen, Haut von Brust und Keulen abziehen....
Eier-Koch
User-Rezept
Lachs mit Austernpilzfüllung und Champagnersauce
Öl und Butter in einer Bratpfanne wärmen und darin den Knoblauch und die fein gewürfelten Schalotten weichdünsten. Die Austernpilze zerkleinern, zufügen und...
Eier-Koch
User-Rezept
Fischfilet an Champagnersauce
Vorbereiten: Schalotten mit Champagner und Essig aufwallen lassen und auf knapp ein Drittel reduzieren. Auskühlen.Kurz vor dem Servieren: Wurzelpetersilie in...
User-Rezept
Champagnerkraut
Die Speckwürferl in heisser Butter glasig weichdünsten. Mit Wein löschen und ein kleines bisschen kochen. Die mit den Nelken besteckte Zwiebel hinzfügen.Das...