Steinbutt mit Apfelragout und Lauchfleckerln
Den Steinbutt waschen, Schleim mit einer Bürste entfernen und trockentupfen. Seitenflossen, Kopf sowie Bauchhöhlenlappen (mit einer Geflügelschere) entfernen...
Profi-Koch
Herbst Fisch Mediterran Rezepte
5 Rezepte zu Herbst Fisch Mediterran
Bucatini mit Sardinen und Fenchel
Für die Bucatini mit Sardinen und Fenchel die Sardinen ausnehmen, entgräten, Köpfe abschneiden, waschen und abtrocknen (wenn nötig auch schuppen). Leicht...
Hobby-Koch
Carpaccio vom Waldviertler Rind mit Buttermilch und Hanföl
Für das Carpaccio vom Waldviertler Rind das Rindsfilet zuputzen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und zwischen zwei Klarsichtfolien mit dem Fleischklopfer...
Hobby-Koch
User-Rezept
Kürbis-Fisch-Lasagne
(*) für eine weite ofenfeste Form von ca.2 1/2 Litern, gefettet, reicht für vier Leute Béchamel: Butter warm werden. Mehl unter Rühren mit dem Schwingbesen...
User-Rezept
Rote Rüben Risotto mit gebratenem Saiblingsfilet und Weissweinsauce
Die Butter zerlaufen. Schalotten und Knoblauch darin ohne Farbe anbraten. Den Risottoreis beifügen, kurz anschwitzen und mit der klare Suppe und dem Weißwein...