Vatapá (brasilianisches Brot-Shrimps-Mus)
Weißbrot entrinden und würfelig schneiden. In eine Schüssel geben und mit Kokosmilch übergießen. Mit den Händen durchkneten, bis eine breiige Masse...
Hobby-Koch
Vorspeise kalt Brasilien Lateinamerikanisch Rezepte
10 Rezepte zu Vorspeise kalt Brasilien Lateinamerikanisch
Vinagrete de polvo (Tintenfisch-Vorspeise)
Für Vinagrete de polvo kleine, küchenfertige Tintenfische zuerst mit Wasser, dann mit Limettensaft „waschen“.Einen großen weiten Topf zu 2/3 mit Wasser...
Hobby-Koch
Mamão com camarões (Papaya mit Krabben)
Für Mamão com camarões die Papayahälfte mit etwas Limettensaft beträufeln, die Kerne mit einem Teelöffel herauslösen. Die Krabben oder Garnelen in die Höhlung...
Eier-Koch
Bi&Pe
Ceviche von der Seezunge
Für die Ceviche die Seezunge in feine Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten marinieren und für 30–45 Minuten abgedeckt im...
Hobby-Koch
User-Rezept
Gemüsebananensalat
Von den Gemüsebananen (Kochbananen) die Enden klein schneiden und ungefähr 30 Min. in Salzwasser machen. Dann erst die Bananen abschälen und in Scheibchen...
User-Rezept
Torta capixaba - Thunfischtorte
Den Krautkopf in schmale Streifen schneiden, mit ein wenig Salz aufwallen lassen. Knackig gardünsten, abrinnen und das Restwasser vollständig herausdrücken....
User-Rezept
Acarajé - Bohnenbällchen
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Die Bohnen eine Nacht lang in kaltem Wasser einweichen. Die Bohnenhaeute entfernen (am besten eine Handvoll Bohnen...
User-Rezept
Auberginenpaste - Pate de Berinjela
Die Melanzane würfelig schneiden. Zerdrückte Knoblauchzehen in Öl anbraten, die Melanzane hinzfügen und bei kleiner Flamme rösten.Kurz vor dem Servieren...
User-Rezept
Brasilianische Hühnerpastete - Pastlelao de Galinha
1. Für den Teig: Das Mehl auf die Fläche Form, die Butter in Flöckchen darauf setzen und Salz und 5 bis 6 El Wasser hinzfügen.Alles rasch mit den Händen zu...
omami
Kräuternudeln mit Crevetten
Für die Kräuternudeln mit Crevetten die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und beiseite stellen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.Die...
Eier-Koch