Gegrillte Wildlachsfilets mit Limette und Chili
>60 MIN
Hobby-Koch
Lachsfilet mit Fisolen im Speckmantel
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Lachsfilet
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Fisolen
- Speck
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter
- Öl
- Zitronensaft
Zubereitung
- Für das Lachsfilet mit Fisolen im Speckmantel zuerst die Kartoffeln kochen.
- Die Fisolen waschen, Enden abschneiden und bissfest kochen. Danach mit Speck umwickeln.
- Den Fisch mit Kräutern, Salz, Zitrone und Olivenöl einlegen. In Alufolie einwickeln und etwa 20 Minuten im Ofen bei 170 °C garen.
- Die Fisolen mit Speck in Fett braten. Währenddessen die Kartoffeln schälen.
- Das Lachsfilet mit Fisolen im Speckmantel und den Kartoffeln anrichten und servieren.
Tipp
Verwenden Sie für das Lachsfilet mit Fisolen im Speckmantel einfach Kräuter nach eigenem Geschmack.
