Linsenlaibchen mit Joghurtdip
>60 MIN
Hobby-Koch
Linsen-Haferflocken-Bratlinge
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Linsen
- 500 ml Gemüsesuppe
- Lorbeergewürz
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Küchenkräuter
- 2 Eier
- 150 g Haferflocken (fein)
- 60 g Weizenmehl
- Kräutersalz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung
- Zunächst die Linsen in der Gemüsesuppe mit dem Lorbeergewürz im offenen Kochtopf für 20 bis 30 Minuten weichkochen. Dann das Lorbeergewürz entfernen.
- Zwiebel und Karotte schälen, kleinwürfelig schneiden und in etwas Olivenöl beinahe weichdünsten.
- Die Küchenkräuter klein hacken.
- Die gekochten Linsen nun mit allen Zutaten vermengen, herzhaft nachwürzen, daraus die Linsen-Haferflocken-Bratlinge formen und in heißem Olivenöl von allen Seiten knusprig braten.
- Die Bratlinge auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Servieren Sie dazu einen frisch-würzigen Kräuterdip.
Ich habe gelbe Linsen verwendet , die waren in 10 Minuten weich gekocht.
gute Idee, habe mich gerade gefragt, was du Puy für Linsen sind... aber gelbe habe ich :-)