Mehrkornstangerl
>60 MIN
Hobby-Koch
Low Carb Brot
Zutaten
Portionen: 20
- 250 g Topfen (Quark 20%)
- 3 Stk. Eier
- 70 g geriebene Mandeln
- 70 g Leinsamen ganz
- 1 Pkg. Backpulver
- 3 EL Brotgewürz
- 3 EL Sonnenblumenkerne
- 3 EL Kürbiskernen
Teig:
Zubereitung
- Für das Low Carb Brot alle trockenen Zutaten vermischen und die Eier und den Topfen darunterheben, ohne rasten gleich in die Backform geben und bei 150°C Grad ca. 60 bis 80 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen eine Probe machen, ob das Low Carb Brot schon durch ist.
Tipp
Die Masse ist für etwa 2 kleine Kastenformen. Das Low Carb Brot bitte wegen dem vielen Eiweiß ( wird sonst bald schlecht) im Kühlschrank lagern. Auch toll zum Einfrieren. Für mich ein vollkommener Brotersatz bei Low Carb Diäten.
Danke für das Rezept. Geht das auch im Brotbackautomaten?
muss ich probieren - habe alles da
Lecker
Super Rezept!
Ich werde das mal probieren, bin ein absoluter Brotfan