Rezept
Topfen-Reisauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillen-Reis-Auflauf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Marillen-Reis-Auflauf die Marillen mit dem Cognac beträufeln und 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Inzwischen den Topfen in eine Schüssel geben, die Eier unterrühren.
- Zucker und zerlassene Butter hinzufügen und alles zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Den Milchreis,die Pinienkerne und die Milch untermischen. Eine Form einfetten.
- Die Topfenmasse abwechselnd mit den getränkten Marillen einfüllen. Die letzte Schicht sollte Topfen sein. Den Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C etwa 45 Minuten backen. Heiß servieren.
Tipp
Der Marillen-Reis-Auflauf schmeckt auch ohne Cognac sehr gut. Statt Pinienkernen kann man auch gehackte Mandeln verwenden.
Klingt sehr gut. Gibts eigentlich den erwähnten Milchreis, der hineingehört bereits fertig zu kaufen?
gut