Marillenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillenkuchen ohne Öl
Zutaten
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Zubereitung
- Die Marillen waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier in einer Schüssel gut verquirlen. Zucker, Vanillemark, Zitronensaft und eine Prise Salz dazugeben.
- Das Backpulver in das Mehl einsieben und zur Eier-Zucker-Masse geben.
- Zum Schluss die Buttermilch einfließen lassen und alles gut schaumig mixen.
- Die Teigmasse auf das Backpapier auftragen, verteilen und glatt streichen.
- Rohrzucker aufstreuen, die Marillenstücke am Teig verteilen und mit Haselnüssen bestreuen.
- Den Marillenkuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr (Heißluft) ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Wenn Sie bei diesem Marillenkuchen Rezept keine Haselnüsse mögen, einfach weglassen. Gut passen würden auch gerieben Mandeln.
Sehr gut und wird wieder gemacht.
hab den kuchen gebacken, Zuckerreduktion um mind. 1/3!! notwendig
Mit Zucker kann man bei den meisten Backrezepten um ein Drittel zurückbleiben, ohne dass die Qualität eines Kuchens leidet. Man isst meiner Erfahrung nach heutzutage nicht mehr so süß.
Für meinem Geschmack viel zu viel Zucker. Mir reicht die Hälfte.
Geht sicher auch mit Mandeln