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Marillenkuchen

Foto: Miojetta

Kochdauer

30–60

min

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Mioljetta

Zutaten

Portionen: 12

•   300 g Mehl
•   200 g Backzucker
•   200 g Butter
•   6 Eier (XL)
•   10 g Backpulver
•   20 g Vanillezucker
•   1 EL Rum
• 1/2 Stk. Zitrone (geriebene Schale)
•   Marillen (zum Belegen)

Zubereitung

1. Für den Marillenkuchen zuerst ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 190 °C vorheizen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zitronenschale vermischen. Butter und Zucker cremig rühren.
2. Eier einzeln einrühren und pro Ei 2 EL Mehl dazugeben. Zum Schluss den Rum unterrühren. Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und mit halbierten Marillen belegen.
3. Im vorgeheizten Rohr bei 190 °C ca. 30 Minuten backen. Den Marillenkuchen erkaltet mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Tipp

Der Marillenkuchen kann auch ohne Rum zubereitet werden.

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