Rezept
Zucchini-Zimt-Guglhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Marstall Obazda
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Callwey Verlag
Schnell, raffiniert und lecker.
Original Rezept vom Marstall Festzell, Münchner Oktoberfest.
Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Oktoberfest" von Franz Kotteder. Zum Kochbuch
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den Camembert, Romadur und Brie in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit gemahlenem Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse hinzufügen und alles mit einer Gabel gut vermischen und zerdrücken. Frühlingszwiebeln fein schneiden und unterrühren.
- Die weiche Butter nach und nach hinzufügen und gründlich unterarbeiten, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Die Mischung etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Die roten Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Stücke schneiden. Den fertigen Obazda in eine neue Schüssel geben und mit Zwiebelringen und Schnittlauch garnieren.
Habe es schonmal im Marstall beim Oktoberfest probiert. Bin gespannt ob ich das genauso hinbekommen.
Wird probiert! ?