Erdnuss-Taler
>60 MIN
Hobby-Koch
Mürbteig Grundrezept
Zutaten
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 g Butter (klein geschitten)
- 1 Stk. Eidotter
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl (glatt)
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Zubereitung
- Für den Mürbteig das Mehl auf die Arbeitsfläche oder in eine große Schüssel geben und Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben.
- Gemeinsam mit dem Ei und der Butter rasch zu einem Teig verkneten.
- Den Mürbteig in Frischhaltefolie wickeln und vor der Weiterverarbeitung im Kühlschrank ca. 2 Stunden rasten lassen.
Tipp
Der Mürbteig hält, eingewickelt in Frischhaltefolie, im Kühlschrank einige Tage. Die Folie verhindert ebenfalls, dass der Teig andere Gerüche annimmt!
Ich mache Mürbteig für Kekse immer ohne Ei. Schmeckt dann deutlich mürber und besser.
ich bereite ihn auch immer vor und lagere ihn im Kühlschrank bis ich Zeit habe zum Backen
Gut, dass man bei der Zubereitung gleich mal ein Backpulver benötigt, das bei den Zutaten gar nicht aufgelistet ist! ;)
Danke für den Hinweis, wir haben die fehlende Zutat beim Mürbteig soeben ergänzt.