Mürbes Spritzgebäck
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nougat-Spritzgebäck
Zutaten
Portionen: 1
- Ribiselgelee
- Schokoglasur
Für den Teig:
- 250 g Butter (weich)
- 130 g Staubzucker
- 1 EL Vanillezucker
- 2 Eier
- 50 g Schokolade
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 50 g Mandeln (gerieben)
Für die Fülle:
- 140 g Nougat
- 50 g Kochschokolade
- 200 g Butter
Zubereitung
- Butter mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, Eier einzeln gut unterrühren. Schokolade im Wasserbad erweichen und ebenfalls unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und gründlich unterheben. Die Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und kleine Busserln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech dressieren.
- Bei 160 °C ca. 10 Minuten backen. Butter schaumig rühren, Schokolade und Nougat im Wasserbad schmelzen und unterrühren.
- Die Unterseite von den halben Busserl mit Ribiselgelee bestreichen, auf die Unterseite von der anderen Hälfte die Creme dick aufstreichen oder aufdressieren und beide Hälften zusammenkleben.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Glasur erwärmen und die Busserln zur Hälfte eintunken.
Tipp
Die Marmelade kann nach Belieben und Geschmack variiert werden.
tolles Rezept