Rezept
Feta-Spitzpaprika
30–60 MIN
Eier-Koch
Nudelfleckerl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Kohlrabi und Porree reinigen, abspülen und schneiden. Zwiebelwürfel in Butter leicht anschwitzen. Kohlrabi und Porree dazugeben, mit klare Suppe löschen. Schlagobers zufügen.
- Blanchierten Spinat klein hacken, beigeben und gut mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Ingredienzien für den Nudelteig gut zusammenkneten. Nudelteig zirka 1 mm dick auswalken in 3 cm breite Rauten schneiden und im Salzwasser aeal dente" machen, lauwarm abschrecken.
- Unter das Rahmgemüse den gewürfelten Bavaria blu Form, ebenfalls die Nudelfleckerl einrühren.
- Heiss zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
