One Pot Pasta mit Shrimps
5–15 MIN
Eier-Koch
Nudeln mit Käsesauce
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
- Für die Nudeln Wasser zum Kochen bringen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anbräunen und Mehl, Weißwein sowie Schlagobers dazufügen.
- Nun 200 g des Schmelzkäses in Stücke schneiden und zur Sauce hinzufügen. Alles aufkochen und 10 Minuten durchziehen lassen.
- Einstweilen die Nudeln gar kochen.
- Die gekochten Nudeln mit der Sauce mischen.
- Den übrigen Käse darüberstreuen und die Nudeln mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
Tipp
Wer möchte kann noch Pinienkerne in die Sauce einrühren.
Eine sehr gute Sauce, welche schnell zubereitet ist und auch gut abwandelbar ist. So habe ich z.B. auch schon mal klein geschnittenen Schinken oder im Frühjahr Bärlauch hinein gegeben.
Sehr gut und schnell - da muss man aber einen wirklich guten Kaese nutzen!
Ein Schuss Cognac passt auch sehr gut, nebst dem Wein.
Blauschimmelkäse ist mir zu intensiv, hab geriebene Käserestl für die Sauce genommen
Schmelzkäse, Knoblauch sowie Zwiebel in einem Pasta Rezept ? In Italien wird man voraussichtlich verhaftet ;-)