Fruchtiger Nudelsalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Nudelsalat mit Thunfisch
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Nudeln (Hörnchen)
- 1 Dose(n) Thunfisch
- 250 g Zwiebel
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Glas Salatmayonnaise
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung weich kochen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken.
- Thunfisch abrinnen lassen.
- Nun die Nudeln mit dem zerpflückten Thunfisch, der Mayonnaise, Zwiebel, Knoblauch und Ptersilie verrühren.
- Kräftig mit Salz, Pfeffer und zitronensaft würzen und im Kühlschrank eine Stunde durchziehen lassen
- Den Salat bei Zimmertemperatur servieren.
Tipp
Achten Sie beim Einkauf für den Nudelsalat mit Thunfisch auf Fisch aus nachhaltiger Fischerei!
Ich nehme statt Mayonaise Sauerrahm und Joghurt, spart Kalorien und schmeckt genauso köstlich.
noch besser wird dieser salat, wenn man die majo selbst rührt, aus einem extra frischen eidotter, dazu ein hochwertiges pflanzenöl.