Mandarinen-Nuss-Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Nusstorte mit Schokocreme
Zutaten
Portionen: 16
- 10 Eiklar
- 250 g Nüsse (Haselnüsse und Walnüsse, gehackt)
- 250 g Zucker
- 3 EL Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
Für die Buttercreme:
- 150 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Dotter
- 125 ml Milch
- 1 Vanillezucker
- 1 EL Cognac
Für die Schokoladencrem:
- 70 g Butter
- 80 g Zucker
- 2 Stk. Dotter
- 80 ml Milch
- 2 EL Kakao
- 2 EL Cognac
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Zubereitung
- Für die Nusstorte mit Schokocreme das Eiklar aufschlagen. Mehl, Nüsse, Zucker und Vanillezucker vermengen und unter das Eiklar heben.
- Den Teig in 2 Teile teilen und auf 2x bei 120° 2 Stunden backen. Aus den anderen Zutaten jeweils eine Buttercreme und Schokocreme zubereiten.
Die ausgekühlten Tortenböden mit Buttercreme zusammensetzen und die Nusstorte mit Schokocreme mit Schokocreme bestreichen.
Tipp
Die Nusstorte mit Schokocreme ist eine köstliche Geburtstagstorte, die nach Lust und Laune mit Schokoflocken oder Marzipanrosen dekoriert werden kann.
Bei 120° habe ich noch nie eine Torte gebacken - werde dieses Rezept für das kommende Wochenende mal probieren.
Sieht aber hübsch aus !!
schaut toll aus
Wird ja nur bei 120° gebacken
2 Stunden backen, wird das ein etwas härterer Teig?