Obstkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Obstkuchen
Zutaten
Portionen: 20
- 4 Stk. Eier
- 250 g Zucker (brauner)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/8 l Öl (neutral)
- 250 g Naturjoghurt
- 200 g Mehl (glatt)
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Pkg. Weinsteinbackpulver
- 500 g Obst (Kirschen, Marillen usw.)
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Zubereitung
- Für den Obstkuchen die Eier mit Zucker und Vanillezucker dick schaumig rühren, langsam das Öl dazugeben. Dann das Joghurt unterrühren.
- Die Mehlsorten und das Backpulver versieben und unter die Masse heben. Teig auf ein Blech streichen und dicht mit Obst belegen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Der Obstkuchen kann immer mit anderen Obstsorten nach Wahl und Saison belegt werden.
schmeckt hervorragend